コロナも落ち着き、ようやくみんなで集まって味噌を作ることができました。
やる気満々で、まずは準備。エプロン、バンダナ。大きなボールに茹でた大豆を潰し、
その中に塩と麹を混ぜ込みます。袋の上から大豆を推して、塩と麹を入れて、まぜまぜ。
みんな真剣に混ぜていました。出来た味噌は団子にして味噌玉に。空気が入らないように押しながら、容器に詰めて完成。最後に、去年作った味噌で、お味噌汁の試飲をしました。
「子どもと楽しんで作れました」「味噌が何からできるのか、どうしたらできるのかをこどもと一緒に体験出来て良かった」と、嬉しいお話しがいっぱいきけました。1年後のお味噌がどうなるか楽しみですね。
